Académico del Tec Guadalajara trabaja junto con estudiantes en 4 líneas de investigación para maximizar propiedades de alimentos y combatir así diversos padecimientos.
Profesores del Tec sostuvieron una charla sobre la ONU y los sistemas alimentarios
La Dra. Alejandra Chávez, especialista en biotecnología aplicada a los alimentos y distinguida por el MIT como innovadora menor de 35 años en 2017, es líder del laboratorio Tec-BASE.
ANIAME y la Escuela de Ingeniería y Ciencias consolidan una alianza para revolucionar la validación de las propiedades saludables y calidad de aceites y mantecas vegetales producidas en el país.
La colaboración busca el aprovechamiento y valorización de subproductos agroindustriales, así como el apoyo a la sostenibilidad de la investigación.
Conoce las tendencias actuales en alimentación y aprende a preparar recetas prácticas, funcionales y nutritivas en casa.
Líder de Calidad y Nutrición de Tec Food nacional brinda recomendaciones sobre la distribución y cuidado de alimentos en refrigeradores y alacenas para mayor durabilidad.
Directora y alumno de Ingeniería en Biotecnología, del Tec de Monterrey campus Toluca comparten los beneficios de tener tu propio huerto en casa.
La experta en nutrición del Tec Guadalajara y autora del libro “Nutrición Molecular”, Daniela Gordillo, comparte consejos para almacenar tu comida durante la contingencia por el COVID-19.
La publicación busca aportar datos relevantes para la caracterización de fibra, su obtención y aplicación en el desarrollo de productos alimenticios con beneficios a la salud de la población mundial.