La doctora Celeste Ibarra, del Tec Campus Puebla, desarrolla alimentos con harina de insecto y fermentación, con el objetivo de diversificar la dieta y atender retos de sostenibilidad.
Estudiantes de Ingeniería en Alimentos del Tec campus Querétaro crean un burrito vegano instantáneo y son finalistas en concurso internacional.
Mariana Fernández, estudiante de Ingeniería en Alimentos del Tec campus Qro, es una de las ganadoras de la beca Jim Page Memorial.
Estudiantes de Ingeniería Industrial y de Sistemas del Tecnológico de Monterrey campus León, participaron en el proyecto del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) para la mejora de los procesos en el sector primario.
Tec campus Obregón, en conjunto con el Instituto de Emprendimiento Eugenio Garza Lagüera, arrancó el Agrohackathon; iniciativa para fomentar la colaboración y la innovación tecnológica en el sector agroalimentario.
Ján Rehák, director nacional del programa de Emprendimiento, explica cuáles son las tendencias alimentarias a través de su participación en el ftalks Food Summit LATAM 2023
Laura Montes de Oca, nutrióloga del Tec campus Aguascalientes comparte cinco alimentos que ayudarán a mejorar el rendimiento en la escuela.
Al generar sinergias como la relacionada con el Banco de Alimentos, el Tec busca lograr cambios positivos en la sociedad y reforzar su compromiso ético y ciudadano.
Alumnos de diferentes campus del Tec de Monterrey, vivieron diversas experiencias en el ámbito de la industria alimentaria durante su verano con vocación en campus Ciudad Obregón.
Más de 550 expertos dialogaron en el Tec Guadalajara para compartir avances en el estudio de alimentos que benefician la salud humana.