Alumnas del Tec campus Querétaro participaron en el concurso de Institute of Food Technologists, obteniendo el segundo lugar de la edición 2025.
Estudiantes de Ingeniería se llevaron el primer lugar en el Concurso Universitario de Innovación del Institute of Food Technologists Mexico Section.
La línea de leches “Alpura Pro” se desarrolló en el marco de la Cátedra de Investigación Alpura, que se lleva a cabo en colaboración con el Tecnológico de Monterrey.
Las doctoras Viridiana Tejada-Ortigoza y Mariana Morales de la Peña publican libro y capítulos de libro explicando la importancia de la fibra en la salud.
Alumnos conocen procesos de fermentación utilizados en el país europeo, durante Semana i.